تعرفي على طريقة عمل الكبسة السعودى بالفراخ

2020-01-23 16:54:48
طريقة عمل الكبسة السعودى بالفراخ طريقة عمل الكبسة السعودى بالفراخ طريقة عمل الكبسة السعودى بالفراخ طريقة عمل الكبسة السعودى بالفراخ طريقة عمل الكبسة السعودى بالفراخ طريقة عمل الكبسة السعودى بالفراخ طريقة عمل الكبسة السعودى بالفراخ طريقة عمل الكبسة السعودى بالفراخ طريقة عمل الكبسة السعودى بالفراخ
  • الوجبه تكفي: 4 فرد/افراد
  • وقت الاعداد: 90 دقيقة/دقائق

الكبسة السعودى من اشهر انواع الاكلات الخليجية، هتتقدم بشكل مبسط وبمكونات بسيطة من شيف فاطمة ابو حاتى

المقادير

  • ارز بسمتى مغسول ومنقوع
  • فرخة مقطعة الى 8 قطع
  • جزر مبشور
  • طماطم مبشورة
  • فلفل اخضر
  • بصل مبشور
  • ثوم مفروم
  • كركم
  • ملح
  • فلفل اسود
  • بهارات فراخ
  • كسبرة
  • كمون
  • السبع بهارات
  • لومى
  • ورق لورا
  • حبهان
  • مرقة دجاج
  • قرنفل
  • فلفل حصى
  • 2 عود قرفة
  • معلقتين صلصة

لصلصة الدقوس

  • ربع كيلو طماطم متقطعة
  • فلفل حامى
  • 2 عود نعناع
  • توم مفروم
  • كسبرة
  • شطة
  • ملح
  • فلفل اسود
  • صلصة طماطم
  • خل
  • ماء

طريقة الاعداد

فى حلة كبيرة على النار هننزل بالسمنة او الزيت ونسخنهم كويس

ننزل بالفراخ فى الزيت ونشوحها لحد ما تاخد لون دهبى

هنرفع الفراخ من على النار ومكانها هنضيف البصل المبشور او يكون متقطع صغير

نقلب البصل لحد ما لونه يغمق نضيف التوم واول ما ريحته تظهر هننزل بالبهارات الصحيحة

نضيف الفراخ للبصل والتوايل الصحيحة ونضيف معلقتين الصلصة ومرقة الدجاج والبهارات المطحونة

هنضيف الطماطم المبشورة والجزر المبشور والفلفل الاخضر

هنضيف الماء للفراخ لكل كوب رز اتنين كوب وربع ماء

نغطى الحلة ونسيب الفراخ تستوى لمدة ربع ساعة

هنضيف الرز للفراخ  ونغطيها ونسيبها تغلى وبعدين نهدى النار لحد ما الرز والفراخ يستووا

لعمل صلصة الدقوس هنضرب كل المكونات الخاصة بصلصة الدقوس فى الكبة ونفرمهم فرم ناعم

هنضيف الليمون لصلصة الدقوس ونقدمها جنب الكبسة بالفراخ

 

هذه الوصفة من قسم:

فوائد الارز

الارز البسمتى من افضل انواع الارز لصحة الانسان وخاصة لمرضى السكر وللذين يتبعون نظام غذائى صحي، حيث يعتبر الارز البسمتى يحتوى على كمية هائلة من البقول وذلك بعكس باقى انواع الارز كما انه يحتوي على كمية قليلة جدا من الدهون بالاضافة الى انه خالى من مادة الجلوتين.

كما يفضل تناول الارز البسمتى لانه يحتوي على حمض الفوليك بالاضافة الى انه يساعد فى خفض نسبة الكوليسترول.

ضعي تعليق على الوصفة