تعرفي على طريقة عمل الملوخية

2020-01-19 17:18:45
طريقة عمل الملوخية
  • الوجبه تكفي: 4 فرد/افراد
  • وقت الاعداد: 25 دقيقة/دقائق

الملوخية من الأكلات المصرية السريعة التحضير والمحببة للأطفال بشكل كبير، فهي أكلة قديمة تقدم مع الأرز بالشعرية مع السلطة الخضراء أو المخللات مثل الليمون المخلل منذ فترة، كما أن لها أكثر من طريقة في التقديم في الدول العربية بشكل كبير، ويوجد بعض الأشخاص يقومون بأكل الملوخية بالعيش ويكون شهياً ولذيذاً، وتعتبر الملوخية من الأوراق الموسمية التي لا تظهر طوال السنة، بل تقوم ربات المنزل بالتخزين لبقية السنة، ويوجد في الاسواق ومحلات البقالة بعض أكياس الملوخية المجمدة والتي تسهل على ربات المنزل تحضير الأكلة في وقت سريع وفي أى وقت في السنة، حيث يوجد بعض الأشخاص تعتبرها من الأطباق الأساسة في العزومات كالشوربة.

المقادير

  • ملوخية
  • ثوم
  • سمنة
  • شوربة أو مرقة
  • كزبرة
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة الاعداد

نقوم بوضع حلة على النار بها الشوربة أو المرقة للتسخين جيداً ثم وضع الملوخية المجمدة سواء التي تباع في الأسواق أو أن نقوم بشرائها وتخريطها جيداً لتصبح ناعمة ووضعها في الشوربة مع القليب الجيد ولا نقوم بالتغطية حتى لا تفسد، وفي طاسة صغيرة نقوم بوضع السمنة مع الثوم والكسبرة والملح والفلفل الأسود والتقليب جيداً ليتم وضع تلك الخلطة على الملوخية وبألف هنا وشفا.

هذه الوصفة من قسم:

فوائد الملوخية

الملوخية من الأوراق الخضراء التي تظهر في موسم الصيف، ويكون سعرها بسيط وذو كمية كبيرة وموفرة لذلك يقوم معظم ربات المنزل بتوفيرها وشراءها وتخريطها والعمل على حفظها بشكل سليم لتكون لبقية السنة جاهزة للطبخ والتحضير في وقت قصير، ويوجد بعض الدول العربية بتحضير الملوخية عن طريق تنشيفها بشكل جيد لتكون وجبة من الملوخية الناشفة أو المجففة، فهي وجبة غذائية متكاملة بها أملاح معدنية كاملة ومفيدة للجسم والتي تساعد على عملية الهضم بشكل كثير والتخلص من السموم داخل المعدة، لذلك هي وجبة مفضلة للأطفال بشكل كبير، وتقدم مع الحمام أو الدجاج أو اللحم المحمر في السمن.

ضعي تعليق على الوصفة