تعرفي على طريقة عمل عجينة الكريب

2019-12-22 14:36:42
طريقة عمل عجينة الكريب
  • الوجبه تكفي: 4 فرد/افراد
  • وقت الاعداد: 15 دقيقة/دقائق

الشيف علاء الشربيني يقدم وصفة تصلح أن تكون وصفة طعام حادق أو تكون من ضمن الحلويات، نقدم طريقة عمل عجينة الكريب الأساسية بمنتهى السهولة لعمل أشهى الطبق السريع من الكريب.

المقادير

  • نصف كوب دقيق
  • كوب لبن
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة سكر
  • رشة فانيليا
  • 3 مكعبات زبدة
  • 3 بيضات

طريقة الاعداد

أول حاجة نجيب بولة وننزل بالبيض أول حاجة وعليها رشة الملح يعني حوالي نص معلقة ونضيف أيضاً نص معلقة سكر ونبدأ في الخلط بينهم بالهاند بليدر أو في الخلاط، وتعتبر دية أكثر خطوة أساسية في خطوات الكريب، ثم نبدأ في نزول اللبن واحدة واحدة والخلاط شغال ، ونفس الكلام مع الدقيق، ننزل واحدة واحدة على الخليط السابق، نفضل نخلط كل المكونات السابقة حتي يكون سائل متماسك نوعاً ما، وبعد كدة ننزل بشوية زيت مع الخلط أو زبدة، ثم نبدأ بتقسيم هذا الخليط على طبقين ليتم عمل جزء من تلك العجينة لتكون كريب حادق والطبق الأخر ليكون كريب حلو، حيث نضيف في طبق منهم قليل من الملح مع قليل من الفلفل الأبيض ونخلطهم سوياً ليصبح بذلك عجينة الكريب الحادق، أما الطبق الأخر سنضيف له قليل من السكر مع قليل من الفانيليا ونبدأ في خلطهم جيداً لتصبح عجينة الكريب الحلو، ثم نبدأ بتسخين طاسة كبيرة مسطحة نوعاً ما، ووضع مكعب زبدة عليها لتكون مدهونة بشكل بسيط على السطح فقط، ثم نبدأ بتوزيع معلقة كبيرة من العجينة على الطاسة ونتركها خمس دقائق لتقلب على الوجه الآخر ونقوم بوضعها على الطبق وتغطيتها جيداً بفوطة حتى يتم عمل باقي عجينة الكريبة لتنتهي ومعك كمية من الكريب لتبدأ بمرحلة الحشو.

أفكار للحشو:

 إذا كنت قد أنتهيت من عمل الكريب الحادق، من الممكن إضافة اللحوم أو الفراخ مثل الشاورما أو صدور الدجاج أو الشيش طاووق أو الأستربس أو الناجتس، مع بعض من الجبن الموتزاريلا مع بعض من الكاتشب والمايونيز.

أما إذا كنت ستبدأ بحشو الكريب الحلو فمن الممكن إضافة الشوكلاتة السائحة مع قليل من الموز أو الفراولة، أو الكراميل مع الكريمة، فتلك بعض الأفكار لحشو الكريب، وبألف هنا.

 

هذه الوصفة من قسم:

فوائد كريب

يعتبر الكريب في الأصل أكلة فرنسية، فهي أكلة سهلة ومميزة ومن الممكن أن تقدم حادق أو تكون طبق حلو، كما أنها تعتبر أكلة مفيدة حيث تحتوي علي البيض واللبن ومفيدة للأطفال بشكل كبير، وأيضاً فهي أكلة ذو مكونات بسيطة متواجدة داخل كل المنزل وسريعة التحضير إذا لم تجد أية أفكار للإفطار والعشاء، سيكون الكريب هو الفكرة المثالية والسريعة والغير مكلفة لجميع أفراد العائلة.

ضعي تعليق على الوصفة