تعرفي على طريقة عمل الكنافة على الطريقة التركية

2019-12-23 14:48:06
طريقة عمل الكنافة على الطريقة التركية طريقة عمل الكنافة على الطريقة التركية طريقة عمل الكنافة على الطريقة التركية طريقة عمل الكنافة على الطريقة التركية طريقة عمل الكنافة على الطريقة التركية طريقة عمل الكنافة على الطريقة التركية طريقة عمل الكنافة على الطريقة التركية
  • الوجبه تكفي: 2 فرد/افراد
  • وقت الاعداد: 15 دقيقة/دقائق

وصفة الكنافة على الطريقة التركية اللى عقدت الناس كلها لكن شيف مي يعقوبي هتقدمها بطريقة سهلة جدا 

المقادير

  • المكونات هتختلف حسب حجم الصينية المخبوز فيها الكنافة
  • فى الوصفة دي هنستعمل الاطباق الستانلس الشهيرة فى تركيا
  •  كنافة 
  • فسدق حلبي
  • جبن عكاوي
  • جبن موتزاريلا ويمكن استبدالها بالجبن المجدول
  •  
  • لعمل الشربات
  • كوب سكر
  • كوب ونصف ماء فاتر
  • عصير نصف ليمونة
  • ماء زهر حسب الرغبة

طريقة الاعداد

اول خطوة لازم تكون الكنافة ساقعة لان هنحتاج نطحنها فى الكبة (فى الوصفة دى الكنافة لازم تبقي ناعمة تماماً)

بعد طحن الكنافة نضعها فى بولة غويطة ونضع عليها فسدق مطحون ناعم لاضافة لون اخضر للكنافة ولتعزيز الطعم

نضع طبقة من الكنافة فى الصينية او الطبق المستخدم للتسوية

نضع عليها قطع الجبن العكاوي والجبن الموتزاريلا ويمكن استبدال الموتزاريلا بجبن المجدول

ملحوظة: يجب نقع الجبن العكاوي فى ماء لمدة ساعتين للتخلص من الملوحة وتغيير الماء عليها باستمرار طوال فترة النقع

نضع طبقة اخرى من الكنافة ونضغط عليها بهدوء 

نضع الطبق او الصينية على النار مباشرة ويمكن خبز الكنافة بالفرن لمدة 20 دقيقة

نضيف جزء من الشربات اثناء التسوية

بعد احمرار الكنافة من الجوانب يصبح لونها ذهبي نرفعها من على النار

تثقلب الكنافة فى طبق التقديم ونضع عليها باقى الشربات 

تزين بالفسدق والورد المجفف حسب الرغبة

تقدم ساخنة وبالعافية 

هذه الوصفة من قسم:

فوائد الكنافة

تعتبر الكنافة من اشهر الحلويات التي تُقدم فى شهر رمضان المبارك ويشتهر بها بلاد الشام وتركيا 

وتتميز الكنافة بان لها طرق تقديم عديدة كما انها تحتوي على فيتامين ب المركب الذي يساعد فى علاج الارهاق والاعصاب، كما ان المكسرات التى توجد فى الكنافة تعتبر مصدر مهم من مصادر الطاقة لجسم اانسان كما انها تحتوي على مضادات اكسدة تساعد على الوقاية من السرطان

ضعي تعليق على الوصفة