تعرفي على طريقة عمل القطايف

2020-04-27 12:49:52
طريقة عمل القطايف طريقة عمل القطايف طريقة عمل القطايف طريقة عمل القطايف طريقة عمل القطايف طريقة عمل القطايف طريقة عمل القطايف طريقة عمل القطايف طريقة عمل القطايف طريقة عمل القطايف
  • الوجبه تكفي: 6 فرد/افراد
  • وقت الاعداد: 90 دقيقة/دقائق

القطايف من اشهر حلويات رمضان هنتعلم ازاى نعملها فى البيت بطريقة سهلة جدا ومميزة من الشيف مروة الشافعى

المقادير

  • للشربات
  • 4 كوب سكر
  • 4 كوب ماء
  • فانيليا
  • عصير نص ليمونة

 

  • لعجينة القطايف
  • 2 كوب ماء دافى
  • معلقة صغيرة مليانة سكر
  • معلقة صغيرة مليانة خميرة
  • معلقة كبيرة لبن بودرة
  • 2 كوب دقيق
  • رشة ملح

طريقة الاعداد

فى الاول هنعمل الشربات عشان المفروض يكون ساقع لما يتحط على القطايف

فى حلة على النار هنضيف السكر والماء ونسيبهم لحد ما يغلوا

هنضيفلهم معلقة صغيرة فانيليا وعصير نص ليمونة

هنسيبه يبرد خالص وبعدين نشيله فى التلاجة

 

عشان نعمل القطايف هنحتاج خلاط ونضيف فيه كوبايتين الماء وعليهم السكر والخميرة واللبن البودرة ورشة الملح وكوبايتين الدقيق

هنضرب كل ده كويس جدا فى الخلاط  وهنلاحظ ان قوام العجينة سايل شبه عجينة الكريب

هنسيب الخليط فى بولة ونغطيه ساعة تقريبا لحد ما يخمر

فى طاسة تيفال على النار هنبدأ ننزل بكبشة صغيرة من عجينة القطايف

هتبدأ تظهر فقاقيع على الوش، اول ما يختفى شكل العجين يبقي كده استوت ونقدر نشيلها

هنحشي القطايف مكسرات وزبيب وجوز هند

هنحمرها واول ما تطلع هنصفيها من الزيت وننزلها فى الشربات الساقع

هنشيلها من الشربات على طول ونصفيها عشان تفضل مقرمشة

ممكن نشكل قطايف على شكل قرطاس ولما تتحمر وتنزل فى الشربات وتتصفى نحشيها بالكريم شانتيه او الشوكولاتة القابلة للدهن او بالقشطة والمكسرات

هذه الوصفة من قسم:

فوائد القطايف

الققطايف هى من اشهر الحلويات التى تقدم فى شهر رمضان الكريم، تعتبر القطايف مزيج بين عجينة الزلابية وعجينة البان كيك، يمكن ان تقدم القطايف بحشوة المكسرات او بحشو الكريم شانتيه او الشوكولاتة او القشطة بالمكسرات حسب الذوق.

ضعي تعليق على الوصفة